RESEP SAMBAL TERASI

Berikut adalah resep sambal terasi yang bisa kamu coba

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
• 5 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sendok makan terasi (udang kering yang telah dibakar)
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan semua bahan dan bersihkan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan bawang merah.
2. Jika kamu menginginkan sambal yang lebih pedas, biarkan biji cabai tetap ada. Namun, jika ingin sambal yang lebih tidak pedas, buang bijinya terlebih dahulu.
3. Tumis terasi dengan sedikit minyak goreng di wajan sampai harum. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan wajan dengan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang.
5. Setelah itu, masukkan cabai rawit dan cabai merah besar. Tumis hingga cabai layu dan matang dengan baik.
6. Angkat cabai dan bawang tumis dari wajan dan biarkan sedikit dingin.
7. Setelah dingin, masukkan semua bahan (cabai, bawang tumis, terasi, gula, dan garam) ke dalam blender atau cobek. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata dan teksturnya halus sesuai selera.
8. Sambal terasi siap disajikan! Kamu dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es agar tahan lebih lama.

Selamat mencoba!